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 “以前来济南出差,客户会叫着我们去‘撸串’,感受地道的街头文化,但现在吃饭的选择太多了。”18日,来济南出差的河南白领孙杨在结束一天的工作后,跟着同事感受了一把济南的夜生活。 回忆4年前,他同样来济南出差,临近春节不少店铺都不营业了,凌晨谈完合同,酒店周围只有一家“永和豆浆”能吃夜宵。如今,通过大众点评的推荐,孙杨选择了酒店附近的“胡桃里”餐厅,不仅能品尝美食,还可以欣赏乐队的演奏,这让孙杨感慨,夜济南“时尚”了不少。 19日,经济导报记者在济南万象城碰到了不少来济南旅游的游客。他们纷纷表示,白天去逛了济南的三大名胜,晚上到新开的万象城品尝美食,一天的旅程很惬意。 旅游达人辛昕告诉经济导报记者,冬季消费中“美食”占了半壁江山,尤其是随着大型综合体项目的建设,不少连锁美食品牌纷纷入驻,不再受制于天气因素。 引爆夜经济,“夜宵文化”是中国“深夜食堂”的典型代表,将营业时间延长几小时,餐厅却需要承担起不少“隐形”压力。 “夏季我们将关店时间从原先的23点调整到凌晨2点,发现效果很好。表面上仅仅延长3个小时,却要面临新的问题,比如用工费用、电费、安全问题等,冬季到来后,我们也在核算延长营业时间到底值不值。”位于济南市芙蓉街的一家“猫餐厅”总经理孙琪海对经济导报记者表示,他们看好12月的节庆氛围,希望推出冬季狂欢季的主题,吸引年轻人到店参加圣诞和新年派对,从而增加客流量。 山东省启明星旅游咨询有限公司总经理沙子田表示,北京的三里屯和后海酒吧街不会因为季节的更迭时“冷”时“热”,适合大众口味和价格的餐饮、酒吧等消费场所应该产生群聚效应,通过重点规划、明星评级、新媒体推广的方式“打包”推介给游客,让游客吃完了还想再玩,玩完了还想再喝,这才是夜经济正确的“打开方式”。 |
