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 “猪肉价格降了点”、“超市的猪肉多一点了”、“餐馆的小炒肉，还是菜多肉少”。最近几天，在超市，在饭桌上，市民谈论比较多的，就是肉价降了。 市场上的肉价真的降了吗？重庆的猪肉供应是否充足？为此，重庆晨报·上游新闻记者11月20日走访了重庆主城多家大型商超、农贸市场，还去到了生猪屠宰企业及相关部门，打探猪肉行情。 超市猪肉价格连续两周下跌 20日，记者走访主城区部分超市和农贸市场，发现猪肉价格普遍回落，以前大部分猪肉价格在每斤30-40元，现在基本上保持在每斤22-32元的价格区间，每斤猪肉价格下降了3-5元，有的甚至下降了10元。 在南岸铜元局社区一超市，三线肉卖价每斤27.8元，精排卖价每斤31.8元，眉毛肉卖价每斤31.8元，前排卖价每斤27.8元，前夹卖价每斤25.8元，精三线卖价每斤30.8元。 来自市商务委重点生活必需品的价格监测显示，我市猪肉价格连续两周下跌。上周超市精瘦肉零售价格为61.40元/公斤，周环比跌3.64%；上周农贸市场精瘦肉零售价格为63.67元/公斤，周环比跌2.88%。 多项政策落地，生猪养殖逐步回升 猪肉价格连续两周下跌，是生猪供应量出现增长吗？ 重庆最大的民营肉业企业——重庆旺峰肉业股份有限公司(以下简称，旺峰肉业)总经理雷云接受采访时表示，最近猪肉价格下降，主要受三方面因素影响：一方面是因为国家部分储备肉投放市场、库存冻肉释放，同时进口肉供应量增加；另一方面，放宽了外省冷鲜肉准入，大量外省冷鲜肉进入重庆市场。还有就是本地生猪养殖有所恢复，生猪供应量慢慢回升。 “今年9月1日，国家交通运输部联合农业农村部联合下发通知，规定整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策。放宽外省冷鲜肉准入后，企业就可以直接在外省购买生猪宰杀，然后将冷鲜肉拉到重庆市场销售。” 雷云表示，“云南、贵州、陕西等周边省份的活猪，与重庆相比，每斤要便宜2元左右，就旺峰肉业来看，从云南等地进入重庆的冷鲜肉，目前占了旺峰肉业总量的四分之三。” 今年8月31日以来，国家多部门相继印发文件，出台17条政策措施支持生猪生产发展。 紧接着，重庆市农业农村委、市财政局联合印发《重庆市生猪养殖企业流动资金贷款贴息实施方案》的通知，对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场(含地方猪保种场)及年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持。 多项中央及地方政策的叠加落地，我市生猪养殖正在逐步恢复，而完全恢复生猪生产，还需要时间。 元旦春节猪肉价格不会出现较大降幅和涨幅 目前猪肉价格已经连续两周回落，未来是否会继续回落呢？在雷云看来，猪肉价格的下降与否，关键还要看“毛猪”的供应量是否增加，毛猪的收购价格能下降多少。 据了解，重庆本地的商品猪主要来自合川、永川、长寿、垫江等地。目前，标准体重的“毛猪”收购价格33000元/吨(33元/公斤)，而最高的时候，“毛猪”收购价格43000多元/吨(43元/公斤)，“毛猪”收购价格每吨下降了一万元左右。 “从目前的供应量来看，毛猪的供应量不会立即出现较大幅度的增长，这一价格估计将会持续一段时间。” 雷云分析，从目前来看，预计猪肉价格在元旦、春节前不会再有较大的降幅和涨幅，随着生猪养殖各项政策的落实，生猪养殖正在逐渐恢复，预计明年下半年，猪肉价格可望恢复正常。 雷云的分析，也得到了相关人士的认同。 市商务委相关人士认为，猪肉高价位造成的猪肉消费减少以及市场进口猪肉增加等因素，导致猪肉价格连续2周下跌，年底的市场供需调节，或将影响猪肉价格在产能恢复前处于均衡波动态势。 也就是说，猪肉价格仍将在高位徘徊一段时间，年底要做腊肉香肠的市民，可能还得省着点做。 |
