钢琴美食家赵胤胤研发 正大爆浆芝士肠盒马正式首发

12月4日，由正大食品与胤味品牌创始人、研发顾问，钢琴家、美食家赵胤胤共同开发推出的“正大爆浆芝士肠”在北京盒马鲜生十里堡超市率先发售。

活动现场，正大集团农牧食品企业中国区总部电商部副总裁杨闻先生、胤味品牌联合创始人及CEO、法国埃科菲厨皇名厨会“蓝带美食家” 白皛女士分别发表致辞。杨闻先生表示“受疫情影响，大健康成为当下热点话题之一，中国消费者对自身健康的关注度达到了一个新的高度，健康消费也正在逐步渗透到生活更多的领域当中。此次首发的正大爆浆芝士肠从原料选择，到口味调研，每一道工序都是正大与胤味携手共创的成果，就是为了给消费者带来健康与口感并存的优质产品”。白皛女士分享了胤味品牌的创办初衷，指出“创办胤味是希望能够把艺术的品味带进千家万户的日常生活，用艺术家的想象力创造新的口味，用知名主厨的技法完成料理的配方，用美食家的味蕾来鉴定出品”。白皛女士强调“生活离不开美食，美食离不开品味，胤味最终选用正大集团的优质食材供应链和先进的生产能力，将这款爆浆芝士肠呈现在消费者的餐桌”。

据了解，盒马鲜生作为正大爆浆芝士肠线下首发渠道，正是基于盒马优质的客群生态和苛刻的选品要求。作为新零售行业的领跑者，盒马“让用户买得更好”的客户价值观与正大食品不谋而合，而正大食品一直以来的高品质，也正符合盒马渠道严格的选品标准，因此正大食品与盒马强强联手，一起把更好的产品带给大家。

钢琴家、美食家：赵胤胤

随着社会经济的快速发展，人们工作及学习的节奏越来越快，倡导健康饮食、绿色消费，关注食品的健康、饮食的合理营养，尤其是早餐的营养显得尤为重要。疫情之下，健康饮食对减少慢性疾病有着非常重要的作用，人们对健康食品和饮料的需求也因此增加。即便在疫情消退后，消费者也会为了保持健康而继续购买增强免疫的产品。据第一财经发布的《2020新健康消费趋势大数据报告》显示，2020年疫情之下，关于健康的话题反复被提及，消费者健康意识不断提升，从营养成分到功能性成分都越来越受消费者关注，健康需求不断细化，其中，饮食结构进一步优化升级，83%的消费者主动调整饮食预防疾病。

对于消费者关注的食材问题，正大集团农牧食品企业中国区总部电商部产品总监贾东明女士介绍道“正大爆浆芝士肠选用正大自供肉源、优选鸡腿肉和鸡胸肉这两处蛋白质含量比例最高的部位作为主要原料，同时添加了车达芝士，芝士含量大于9%，爆浆感十足，更符合孩子的口味。产品使用了美国进口的奥弗兰甜玉米，果皮薄，品质更优”。还特别强调“正大爆浆芝士肠的产品特点是：0亚硝酸盐、0香精、0色素、0防腐剂；从原料选择，到口味调研，每一道工序都是正大与胤味携手共创的成果，就是为了给消费者带来健康与口感并存的优质产品”。

据悉，正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，于1921年在泰国曼谷创办在中国以外称作Charoen Pokphand Group（卜蜂集团）。正大食品包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。采用荷兰、美国等国家的先进加工设备，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。